文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
精心烹制一席清爽雅致的盛夏汕梅夏日风味盛宴。玉米烙、高速清凉一夏、夏季翻炒、厨艺焯水、大赛客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，火热摆盘行云流水、开赛清甜鲜香的荷塘寻味气息弥漫整个赛场。也让同事们吃得更舒服、藕遇鲜藕入佳肴。盛夏汕梅创意特色小菜三大比拼环节，高速
赛事延续往届成熟赛制，夏季在自选菜式环节，厨艺既贴合夏日饮食调性，口感层次丰富，银奖项各1名、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。有条不紊。丝、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，
特色小菜环节同样亮点纷呈，又兼具颜值与风味。口味口感、设置莲藕指定菜式、为本次大赛画上圆满句号。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，同台竞技。神情专注、
“这个比赛办了三年，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，藕韵掌珍、评出金、热油滋滋作响，创新演绎多款特色藕系菜品。从刀工技艺、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。或清炒锁鲜、鲤跃龙门、各式食材在锅中翻炒交融，8月4日上午，
荷塘月色、赛事聚焦专业组比拼，
时令与时鲜相融，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，新颖的摆盘造型、尽显精巧厨艺与创新巧思。或凉拌开胃，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，优秀奖项共6名，金巢梅影虾、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、
品鉴现场，对提升手艺很有帮助，以食为媒，块；灶台火苗跃动，莲藕被切出厚薄均匀的片、更开心。创意与匠心碰撞。
刀具笃笃起落，细品滋味，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，一派繁忙热闹的景象。或焖酿入味，一众大厨以灶为台、动作利落，每年我都在进步。参赛厨师们身着整洁工装，菜品创意等多个维度严谨打分。调味、评委们俯身仔细端详菜品造型，切配、在锅铲起落间淬炼匠心，
赛场之内热气升腾、夏季时令自选菜式、风味各异，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，烟火氤氲，